Name: Recettes de pain à la vapeur
Total time: 30 min
Cuisine: pain à la vapeur

Meilleures recettes de pain à la vapeur et de dim sum des Gourmets

Des idées de recettes de pain à la vapeur et de dim sum pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dou sha bao

Une aiguille dans l potage

Je suis fan des petits pains vapeur chinois, si légers et moelleux. La première fois que j'ai goûté ces petits pains vapeurs à la pâte de haricots rouges en Asie, j'étais intriguée par ces petites brioches rondes, lisses et toutes pâles qui dévoilaient des farces sucrées ou salées. Aujourd'hui je vous propose une recette de petits pains sucrés très populaires en Chine, les "bao" fourrés à la pâte de haricots rouges.

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Nouveautés : des recettes de pain à la vapeur et de dim sum qui changent !

Hua juan, pain chinois à la vapeur

Une aiguille dans l potage

Des "rouleaux de fleur" garnis aux oignons nouveaux

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Poulet "3 tasses" comme à Taïwan

Un peu gay dans les coings

Le poulet "3 tasses" (San Bei Ji) est un classique de Taïwan : du poulet en morceaux, cuits dans une sauce caramélisée à base d'huile de sésame, vin de cuisine chinois et sauce soja.